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Matcha et méditation : pourquoi les moines zen l'ont choisi

Le matcha est utilisé dans les monastères zen depuis le 12e siècle pour maintenir l'éveil pendant la méditation. La science explique aujourd'hui pourquoi cet...

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Matcha frais fouetté dans un verre, vu du dessus

Le Matcha : bien plus qu'un thé vert

En consommant la feuille entière, il offre une densité nutritionnelle nettement supérieure au thé vert infusé, notamment en antioxydants comme l’EGCG et en L-théanine. Culture à l’ombre, richesse en micronutriments,...

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