Nouveau : Daily Matcha Okumidori 30g (précommande)

Pourquoi Daily ? Un matcha cérémonial rond et doux, pensé pour tous les jours.

Description

Daily est un matcha japonais de grade cérémonial, issu d'un seul cultivar : l'Okumidori. Il offre un vert vif éclatant, une douceur naturelle et un umami délicat, avec très peu d'amertume.

Il provient de la première récolte de printemps à Uji, près de Kyoto. Il est produit par une maison de thé fondée à la fin de l'époque Edo, aujourd'hui menée par la 6e génération et récompensée par le Prix du Ministre de l'Agriculture, des Forêts et de la Pêche du Japon (MAFF).

Son profil souple et équilibré en fait un matcha facile à aimer : nature, simplement fouetté à l'eau chaude, ou en matcha latte.

30 g = 30 tasses

Profil de dégustation

• Couleur : vert vif éclatant.
• Arôme : doux, beurré, végétal tendre.
• Goût : douceur naturelle, amertume minime, umami délicat.
• Finale : propre et équilibrée.

Comment le préparer

• Nature : tamisez 1 g de matcha, versez 70 ml d'eau à 75 °C, fouettez 30 secondes en W.
• En latte : préparez le matcha de la même façon, puis ajoutez votre lait chaud ou froid.

Fiche technique

• Origine : Uji, Kyoto, Japon.
• Cultivar : Okumidori, sans assemblage.
• Récolte : première récolte de printemps.
• Ingrédient : thé vert en poudre (matcha), 100 %.
• Poids net : 30 g.
• Conservation : dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Refermez bien la boîte après chaque usage.